Archives de catégorie : Hôtels

Hôtel Zum Stern à Bad Hersfeld: cuisine traditionnelle et haute gastronomie

Dans l'un des restaurants de l'hôtel zum Stern de Bad Hersfeld

L’hôtel Zum Stern  est le meilleur hôtel de Bad Hersfeld, une petite ville de la Hesse, avec de nombreuses maisons à colombages

On y dort dans de belles chambres rustiques « chic ». L’hôtel a deux restaurants, dont l’un sert une cuisine gastronomique de haut vol, concoctée par Patrick Spiess, et est une base de départ idéale pour visiter les villes et villages de Hesse

Zum Stern est installé près de la place du marché dans une maison à colombages dont les fondations remontent au 10e siècle. Chaleur et simplicité de l’accueil, belles chambres et vastes suites avec poutres apparentes, une insonorisation efficace, et de grandes et fonctionnelles salles de bain, avec de la confortable literie à l’allemande.

L’hôtel Zum Stern appartient à la même famille Kniese depuis la fin du 19 e siècle et les clients y viennent depuis toute l’Allemagne, pour explorer les environs qui permettent de belles randonnées. Autre atout: deux excellentes tables vous attendent dans l’hôtel, un restaurant gastronomique où le chef Patrick Spiess réalise d’étonnantes combinaisons de saveurs avec une parfaite maîtrise des textures, et un autre style auberge « chic » plus orientée vers la cuisine allemande. La cave des vins est excellente et les prix sont très intéressants, bien moins cher qu’en France pour des crus renommés de Bordeaux ou de Bourgogne. Faudrait-il aller à Bad Hersfeld pour pouvoir boire du bon vin français à table, en raison des charges qui étouffent en France les restaurateurs?

Site de l’hôtel Zum Stern

Les chambres de l’hôtel Annunziata de Ferrare

Vue sur le château de Ferrare depuis l'hôtel Annunziata
Des chambres et mini-suites modernes et fonctionnelles avec une décoration simple et de bon goût, et une vue superbe pour certaines d’entre elles sur le château de la maison d’Este,l’hôtel Annunziata de Ferrare, est un hôtel moderne et confortable du centre historique. Les chambres ont une vue exceptionnelle. Continuer la lecture

Chili: cocooning au Radisson Plaza

Au Radisson Plaza de Santiago-du-Chili on soigne le client

A quoi tient l’agrément de cet hôtel? A son confort, à sa situation, à l’amabilité de son personnel, au voiturier qui conduit votre voiture au parking, aux deux espaces aménagés dans le lobby pour prendre un verre en attendant des amis, ou au bagagiste qui se précipite dès votre arrivée? Peut-être à tout à la fois, mais peut-être finalement à un point de détail qui peut paraître inaperçu de prime abord: cet hôtel pourtant installé dans un immense immeuble en fer à cheval (qui a parfaitement résisté au dernier tremblement de terre de force 8 )ne souffre pas du gigantisme impersonnel à l’américaine. Continuer la lecture

La ferme d’Augustin, archétype du charme tropézien

La ferme d'Augustin de la presqu'île de Saint-TropezLa Ferme d’Augustin de Ramatuelle est l’archétype du charme tropézien. A dix minutes en voiture du centre de Saint-Tropez, cet hôtel de luxe est à quelques centaines de mètres de la plage de Tahiti, au début de la longue bande de sable de la célèbre plage de Pampelonne. Un ensemble disparate de plusieurs bâtiments sans aucune unité architecturale avec une quarantaine de chambres allant de la plus simple à la suite vue mer. Et c’est pourtant une adresse « vraiment » exceptionnelle, on va vous dire pourquoi.

Continuer la lecture