Archives de catégorie : Culture-Chili

Chili: les gaffes à éviter

Les gaffes à ne pas commettre au Chili

A la différence des Français qui ont la manie de critiquer leur pays, les Chiliens en sont fiers. Mais ils ont également beaucoup d’humour et racontent eux mêmes que l’une des meilleurs façons pour un étranger de passer pour un être inculte serait de commettre ces quatre faux pas. Comment se fâcher avec les chiliens? Revue de détail.
Commencer par mettre en doute le talent littéraire de la grande poétesse nationale Gabriela Mistral prix Nobel de littérature 1945. Le gouvernement chilien décréta un deuil national le jour de sa mort en 1957 et des centaines de milliers de chiliens assistèrent a ses obsèques.
Apres ce premier faux pas, en commettre un deuxième en déclarant que Pablo Neruda, autre prix Nobel de littérature, mais également membre du Parti Communiste et lauréat en I953 du prix Staline pour la Paix, est davantage un homme politique qu’un homme de lettres.
Et compléter ces propos, par la pire des offenses. A la question traditionnelle: comment trouvez vous le Sud du pays ? ( le fameux » Sur » où tout est plus beau et où les Chiliens de Santiago vont passer leurs vacances d’été), répondre ( Oh, horreur…) que les lacs entourés de volcans sont certes magnifiques mais que les prairies verdoyantes du Sur n’ont rien de spectaculaire pour des visiteurs européens.
Trois faux pas impardonnables… Quel serait le quatrième? Mais oui, bien sûr, dire que le vin chilien n’est certes pas mauvais, mais que l’on préfère en définitive le vin…argentin.

La civilisation disparue de l’île de Paques

Vestiges de la civilisation de l'île de Pâques

Ile de Pâques : le mystère d’une civilisation disparue

Quelle est la raison de l’attrait qu’exercent sur l’imagination ces gigantesques statues de pierre appelées Moaï qui se dressent un peu partout sur l’île de Pâques? C’est sans doute qu’elles évoquent une civilisation disparue sur laquelle on ne possède finalement que peu d’éléments. Continuer la lecture

Chili: fêter la Chilenidad

La fête de la moisson au Chili

Avec les Huasos de Calle Larga, pour célébrer la Chilenidad

La Trilla est au Chili une technique ancestrale qui consistait à faire galoper des chevaux sur les gerbes de blé pour en séparer les grains. On la célèbre chaque année à la campagne dans de nombreuses localités du pays. Comme dans ce petit village de Calle Larga à une heure de route au nord de Santiago du Chili, près de Los Andes où l’on fête la Chilenidad

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L’Asado du Chili

Asado, le barbecue Chilien

L’Asado du Chili

Comment se préparer à un barbecue à la chilienne?

Est-ce un barbecue, un déjeuner à la campagne, un cocktail, ou tout simplement un moment passé ensemble, sans horaires bien définis, avec un impressionnant choix de hors d’oeuvre, de viandes, et de bouteilles de vin? Sans doute, tout cela en même temps. Disons que l’Asado est une partie de campagne, une garden party, un barbecue géant, qui se prolonge pendant plusieurs heures. Chacun y arrive à l’heure qu’il veut, et en part en général à la nuit tombée, en reprenant parfois un sandwich pour la route, garni de la viande restée sur la braise. Un Asado réussi est un asado où il y a beaucoup de monde, énormément de nourriture, du vin, du Pisco sour qui coule à flots, et aucun formalisme. Continuer la lecture