Au restaurant Lava du Sofitel d’Auckland

Tarakihi grillé au restaurant Lava de l’hôtel Sofitel à Auckland…le restaurant Lava de l’hôtel Sofitel, à Auckland en Nouvelle-Zélande, propose une cuisine de bon restaurant et une carte variée avec pour certains plats une touche asiatique bien maîtrisée.

Le Tarakihi grillé, un poisson local, présenté avec un accompagnement de moules, de mousse d’huître et de shitake grillé au soja est bien cuit et le plat est agréable. Scott Brown, le chef de cuisine de l’établissement, réussit de bonnes associations de saveurs comme ces coquilles proposées en hors d’oeuvre sur un lit de petits pois, de ciboulette, et de laitue braisée, avec une légère émulsion d’anguille fumée. Mais là ou Brown excelle, sont les desserts, notamment une superbe mousse au coco, nappée au kiwi et au lime, et accompagnée d’une boule de glace cassis. Continuer la lecture de « Au restaurant Lava du Sofitel d’Auckland »

Nouvelle – Zélande: les meilleurs restaurants d’Auckland

Le Marvel Grill a Auckland
Le Marvel Grill a Auckland

Les meilleurs restaurants d’Auckland sont dans le nouveau quartier branché du North Wharf

Le quartier le plus animé de la ville, avec les meilleurs bistrots et restaurants, était encore tout récemment celui du Viaduct Harbour, une ancienne zone industrielle devenue quartier à la mode à l’occasion de la coupe de l’América, mais le nouveau quartier branché est maintenant celui du North Wharf à quelques minutes à pied sur la Jellicoe Street. C’est un quai du port où se sont installés d’agréables bistrots. A Auckland, la plus grande ville de Nouvelle Zélande, rien ne fonctionne vraiment sans l’océan pacifique comme toile de fond. Continuer la lecture de « Nouvelle – Zélande: les meilleurs restaurants d’Auckland »