Archives de catégorie : Restaurants

La vraie cuisine bourguignonne aux Terrasses de Corton

Aller aux Terrasses de Corton à Ladoix-Serrigny pour une vraie cuisine bourguignonne

La façade en pierres apparentes donne le ton. Les Terrasses de Corton ne prend pas ses clients pour des gogos et ne cherche pas à leur vendre de la cuisine dite « inventive » et pour la plupart du temps malheureusement ratée. On sert là de bons plats français en général et bourguignons en particulier comme de magnifiques oeufs en meurette ou …du boeuf bourguignon, bien sûr, avec une onctueuse sauce au vin.

Filet de canette, Cochon de lait.. de la belle cuisine française, sans concession aux modes.

Le plateau de fromages est succulent. La carte des vins alléchante et le restaurant…fait aussi hôtel, si vous n’avez pas envie de reprendre la route après ces agapes.

Les Terrasses de Corton. 38-40 route de Beaune. Tel: 03 80 26 4237

Nouvelle-Zélande: cuisine maison à Mangawhai Heads

Au Sandbar de Mangawhai Heads

Cuisine maison à Mangawhai Heads:le Sandbar,un bon petit restaurant a Mangawhai Heads, dans le nord de la Nouvelle Zélande

Il ne paye pas de mine, ce Sandbar de Mangawhai Heads, une petite bourgade au bord de l’océan Pacifique entre Auckland et la Baie des Îles: installé sur une petite place, en face d’un salon de coiffure, un peu à l’écart de la rue principale. Quelques bancs sur la place, un bar, une cuisine que l’on aperçoit de la salle du restaurant. Continuer la lecture

Delta du Po en Italie: les poissons du restaurant la Zanzara

Le plateau de fruits de mer de La Zanzara

Le plateau de fruits de mer du restaurant La Zanzara dans le delta du Po

Les poissons de la Zanzara sont exceptionnels… et ce délicieux restaurant familial mérite le voyage depuis Ferrare. Sauro et Samuele Bison vont s’approvisionner chaque jour en poissons frais et en crevettes dans les marchés de l’Adriatique toute proche.

Le delta du Po, région dans laquelle se trouve le restaurant La Zanzara, est à environ 60 kms de Ferrare. C’est une grande étendue de dunes, de buissons et d’arbustes méditerranéens, entrecoupée de bras d’eau. Les amateurs pourront y observer des espèces d’oiseaux rares, comme le cormoran pygmée. Les endroits les plus beaux se découvrent en bateau. Continuer la lecture

Capellacci di Zucca chez Il Sorpasso de Ferrare

Il sorpasso, une bonne trattoria de Ferrare

Il Sorpasso à Ferrare pour goûter de bons plats « maison »comme des Capellacci di Zuca

Pour gôuter de fameux Capellaci di Zucca, des pâtes farcies dont l’origine remonte au 16e siècle, allez donc faire un tour à la trattoria Il Sorpasso

Une sympathique trattoria de quartier au 118 de la rue Saraceno, près du centre historique. Continuer la lecture